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martes, 28 de febrero de 2017

Lonja de Vigo 2016

Marrajos (Isurus oxyrinchus) en la subasta (foto de José Antonio Gil Martínez tomada de Wikimedia Commons).
La Autoridad Portuaria de Vigo acaba de publicar su Memoria Anual 2016, que pasamos a resumir... este año con la desafortunada novedad de que no se proporcionan datos sobre las descargas de tiburón congelado. Antes podíamos hacer un cálculo global de las toneladas de marrajo y tintorera descargadas por palangreros y espaderos procedentes de diversos puntos del océano... ahora, ya no. Se admiten interpretaciones, sobre todo cuando el producto congelado se cuantificaba en muchos cientos de toneladas [véase, por ejemplo, Lonja de Vigo 2015].
     Mientras lo vais digiriendo, vamos allá, con lo poco que tenemos. 

1. Incremento en las descargas de tiburón fresco. De 3 030 388 kg en 2015 a 3 275 804 kg en 2016. Un incremento sustancial respecto del año anterior, aunque sin llegar a las cifras del 2014 (3 341 581 kg).

Histórico de descargas de tiburón fresco (en miles de toneladas).
2. Datos por especie. La tintorera sigue siendo la protagonista de las descargas, con casi 3 millones de kilos solo en fresco, lo que supone un ligero incremento respecto del 2015 (cuando se había registrado una caída importante). Muy atrás se encuentra el marrajo, la especie que alcanza un mayor precio en lonja, con cerca de 5 € el kilo. En último lugar se encuentra la "gata", que sin embargo se ha pagado muy bien, nada menos que a 3,5 € el kilo, muy por encima de la tintorera y del resto de tiburones.
Si comparamos estas cifras con las de años anteriores, observamos que las descargas de tintorera se mantienen más o menos en una media, con un pequeño pico en 2014. En millones de kilos: 2 865 349 en 2016, 2 595 058 en 2015,          3 019 828 en 2014 y 2 468 006 en 2013.
     Lo que si que sorprende es la fuerte y paulatina caída del marrajo (recordad que este año hablamos siempre de producto fresco), hasta menos de la mitad de toneladas que en 2013 (desde 364 443 kg hasta los 143 963 del 2016), así como el notable incremento en especies como los cazones y las pintarrojas, que experimentan una subida importante, más notable en los primeros.
¿Razones? En lo que respecta al marrajo, la explicación más pesimista y obvia es que puede ser indicio de un desplome de sus poblaciones. Los otros dos casos pueden deberse a una situación de signo contrario, que haya más cazones y pintarrojas, o bien que las cifras incluyan, en realidad, otras especies diferentes. A falta de más información, es el lector quien debe decidir.

3. ¿De qué especies se trata? Como todos los años, la cuestión de la identificación de las especies, dejando a un lado a los marrajos, las tintoreras y, tal vez, al cazón (Galeorhinus galeus), es en algunos casos tarea casi imposible (y como ya viene siendo costumbre, debemos dejar constancia de que el término "musola" incluye dos especies: la musola pinta (Mustelus asterias) y la musola lisa (Mustelus mustelus), sin que sepamos muy bien de cuál se trata). Esto lo vemos claramente, por ejemplo, al comparar las estadísticas mensuales de pesca que publica la propia Autoridad Portuaria con las que figuran en su memoria anual:
Estadísticas de pesca del mes de diciembre de 2016 (fuente: Autoridad Portuaria de Vigo).

Vemos que la lista mensual incluye 8 especies, muy vaporosamente nombradas, y la anual 6. Ese "cazapa-bocanegra" seguramente se refiere al olayo (Galeus melastomus), que sin embargo no figura en la anual. Como tampoco figuran esas dos pintarrojas, la "pintarroja-melgacho" y la "pintarroja/gata". Lo más probable es que la primera se refiera a la pintarroja digamos "normal" (para entendernos, Scyliorhinus canicula), y la segunda a un compendio de especies de aguas profundas sin especificar ("gata" puede ser cualquier tiburón de profundidad, normalmente de color oscuro y, aquí, "pintarroja"... cualquier cosa). Por último, el "cazón-botos-pata roxa" es posiblemente el alitán (Scyliorhinus stellaris). Ahora, intentad resolver el sudoku: ¿en qué categoría de la memoria anual debemos encajar estas especies?
     Otra novedad es que este año desaparece de la lista el genérico "escualos", que englobaba cualquier otra especie imposible de clasificar en las anteriores categorías, por llamarlas de algún modo.

Tintorera (Prionace glauca) sostenida por dos operarios de la lonja, uno bajito y otro más alto. Foto: Corey Arnold.
4. Como conclusión... lo de todos los años. Cifras y nombres confusos para dar cuenta de una realidad muy cruda, y sin embargo (que nadie se lleve a engaño) totalmente legal y amparada por las normas europeas. ¿Las ganancias, el precio pagado por kilogramo, realmente compensan el coste de perder a estos grandes y extraordinarios depredadores? ¿A quiénes benefician realmente y a quiénes perjudican de verdad?


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